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  • 适宜海鲜火锅的味汁——折耳根的做法【火锅底料厂家】

      折耳根味汁,有浓郁的鱼腥味而得名,也叫蕺菜、狗贴耳、折耳根等,冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。它被称为“植物抗生素”,能够清热、消炎、抗病毒。尤其烟民,常吃鱼腥草能解血毒。目前市场上常见的为白色根装,大棚种植而成,但这样的折耳根已不能叫
    发布时间:2020-01-19   点击次数:0

  • 酸甜味的火锅蘸碟——奇妙鱼香酱碟【火锅底料批发】

      奇妙鱼香酱碟,该款酱料味碟是参照川菜鱼香肉丝的做法而来,主要体现在酸甜味上,略带辣味,颜色红亮。  【成品特点】  用西式酱料卡夫奇妙酱和中式酱料郫县豆瓣酱调配而成,色红油亮、成酸微辣、略带甜香。  【配方组成】  卡夫奇妙酱100克,
    发布时间:2020-01-19   点击次数:1

  • 成都清油火锅底料——自助小火锅底料厂家

     成都清油火锅底料厂家进行炒料这一步骤在一定程度上能够影响成都火锅底料厂家的制作水平,为了更好的突出香料的香味应该选用较大尺寸的锅进行猛火快炒,使其足够旺的火力快速的把香料等食材的水分脱干,不仅能够锁住各类香料的香味而且也能延长重庆火锅底料
    发布时间:2020-01-10   点击次数:0

  • 地道的成都清油火锅底料

    比如川臻坊餐饮火锅底料套装配料是:(750g牛油×2袋+400g火锅底料+川臻坊100g调味粉)手工底料:重量在460g/袋。火锅料辣足足比家庭装多了几倍的量,所以味道会更加的浓郁、厚重,而流通的家庭装稍微口味淡一点,老少皆宜。,煮火锅的方
    发布时间:2020-01-10   点击次数:2

  • 冬瓜火锅霸王别姬火锅的做法

      冬瓜霸王别姬火锅,近年来在冬瓜盅的基础上发展而来,以冬瓜为主料,加入大枣、莲子、桂圆肉和骨头汤煮成汤底,来涮烫鸡肉和甲鱼肉。在涮烫过程中,冬瓜肉会慢慢地被煮熟,不仅其清香味会渗透到了汤里面,而且汤的醇香味也会融入到冬瓜肉里面,清香四溢、
    发布时间:2019-12-27   点击次数:5

  • 滋补营养锅底——奶汤鹑哺火锅的做法

      奶汤鹑哺火锅,以鹌鹑肉为主料,经过加料汤蒸熟后,再搭配香菇。西蓝花等原料装在火锅内,最后注入调味的奶汤而制成,色彩和谐美观、鹑肉白嫩细腻、配料口感丰富、汤色浓白、味道成鲜。  【配方组成】  (1)原料:净鹌鹑5只,水发小香菇10朵,西
    发布时间:2019-12-27   点击次数:5

  • 成都清油火锅底料炒不香送你六大诀窍

    现时正逢火锅旺季,每家火锅店都客似云来。在诸多食客当中,有外行的、有内行的、也有一些自家做火锅的厨师到别家去吃火锅的。那么问题来了,有的厨师在吃过别人家的火锅后,会有一个疑问:为什么我做的成都火锅底料没人家的那么香?为什么别人家的火锅没有泡
    发布时间:2019-11-24   点击次数:4

  • 正宗的成都清油火锅底料配方以及制作方法

      正宗的成都火锅底料配方以及制作方法  一、配料:  牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1.5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3
    发布时间:2019-11-24   点击次数:7

  • 鱼肉滑嫩汤鲜麻辣的椒麻鲶鱼火锅配方【成都火锅底料厂家】

      成都火锅底料厂家之椒麻鲶鱼火锅,以鲶鱼肉为主料,搭配时令蔬菜,放在制好的椒麻汤汁中涮食,鱼肉滑嫩,汤鲜麻辣、时蔬爽口。    【配方组成】  (1)原料:鲶鱼肉500克,豌豆苗、莲藕、土豆、娃娃菜、菠菜各200克,干淀粉25克。  (
    发布时间:2019-11-06   点击次数:6

  • 鱼肉滑嫩味道鲜美的羊骨鱼片火锅【成都火锅底料供应】

      成都火锅底料之羊骨鱼片火锅,以鱼骨和羊骨熬成汤底,涮烫鱼片和各种鲜菌时蔬,汤汁乳白、鱼肉滑嫩、味道鲜美。    【配方组成】  (1)原料:净鲶鱼中段500克,鲜羊骨200克,秀珍菇、滑子菇、豆腐、茼蒿各150克,香菜50克,鸡蛋(取蛋
    发布时间:2019-11-06   点击次数:5

  • 长沙传统火锅——鱼丸火锅的制作方法

      成都火锅底料批发商介绍湖南鱼丸火锅,看到这款火锅是否想到麦兜的经典台词“老板来碗鱼丸粗面,没有鱼丸,来碗粗面.....”此款火锅来源于长沙的一款传统菜肴,以鱼丸Q弹爽滑,味道清新鲜美而出名。    【成品特点】鱼丸火锅是选用鱼肉制作而成
    发布时间:2019-10-24   点击次数:7

  • 火锅新玩法——烧烤肠菌火锅的工艺流程

      成都火锅底料生产商介绍烧烤肠菌火锅,火锅新吃法,以烧烤原材料为主料,再烤的同时边涮边吃,别有另一番风味。整体吃食感觉主要提醒在干脆、爽口,为比较好的下酒菜。    【成品特点】以菌类为主要涮料,土豆和广味香肠为烧烤料,边烤边涮,吃法新颖
    发布时间:2019-10-24   点击次数:15

  • 适宜于吃腥辣火锅的油碟---鲜椒油碟【成都火锅店专用底料】

      鲜椒油碟,此鲜椒为鲜花椒非辣椒;此油碟的主要卖点为:色泽青翠、口感清香,麻而不苦,此油碟在吃鱼等有腥味食物时为最佳。    【成品特点】以鲜花椒为主料,经过打成细蓉用热油炒香,搭配藤椒油、香葱末等调配而成,麻而不苦、麻鲜清香。  【配方
    发布时间:2019-10-12   点击次数:5

  • 滑爽地道鲜美的粉丝腐竹火锅的做法【火锅底料厂家】

      粉丝腐竹火锅,腐竹还可以煮火锅? 小编都还是第一次听说、看见,再网上查询到的资料显示腐竹竟然有“吸味大王”的称号,在清汤锅底中能吸太多的鲜味,吃起更鲜美。    【成品特点】  以精瘦肉和雪菜熬成的汤底来涮食腐竹、粉丝等原料,腐竹
    发布时间:2019-10-12   点击次数:9

  • 地方特色火锅蘸料——麻香京酱碟的做法

      成都火锅底料制造商告诉您地方特色火锅蘸料——麻香京酱碟的做法  麻香京酱碟,京酱味碟,脱胎于北京京酱肉丝的味道。以老味道的甜面酱为基础,然后搭配其他调料调和而成,整体味碟甜面酱味非常浓郁,可能部分顾客会对该款火锅味碟不适应、    【成
    发布时间:2019-09-26   点击次数:10

  • 素食主义火锅——豆浆素火锅的做法

      成都火锅底料解析豆浆素火锅;喜欢吃素顾客们的福音,该款火锅主要汤底为豆浆,然后添加浓缩鸡汁,在浓浓鸡肉味的豆浆中,享受各种新鲜美味的素材佳肴,何尝不是一种享受。    【成品特点】以豆浆为汤底,搭配金针菇、黄豆芽、豌豆苗、番茄等时鲜素菜
    发布时间:2019-09-26   点击次数:9

  • 韩式辣味火锅——辣白菜火锅配方

      辣白菜火锅,该款火锅跟韩式泡菜火锅非常类似,主要原材料来自于泡的辣白菜,再加泡辣白菜的汁水。主要味道嘛,就跟在韩国餐馆里面吃的年糕拌饭差不多味。    【成品特点】以泡辣白菜、泡辣白菜汁和韩式辣椒酱为主料烹制成锅底,再搭配豆腐、金针菇等
    发布时间:2019-09-19   点击次数:15

  • 香辣鲜美久食不腻的​肠肚血旺火锅的做法

      肠肚血旺火锅,用牛血旺、毛肚和肥肠为主料制作而成,香辣鲜美、软嫩细滑、久食不腻。    【配方组成】  (1)原料;牛血旺400克,熟牛肚、熟猪肠头各200克,青笋尖、黄豆芽、嫩芹菜各150克,豆腐、水发粉丝各100克  (2)调料:
    发布时间:2019-09-19   点击次数:14

  • 麻辣鲜香的酱料——麻婆酱味碟的做法

    麻婆酱,说起这款酱料不得不提川渝两地一道非常知名的菜肴“麻婆豆腐”,此款火锅酱料就是根据此菜而来,麻辣鲜香,适合吃麻辣的顾客,适宜比较清淡的菜肴。【成品特点】 
    发布时间:2019-09-12   点击次数:14

  • 云南特色素火锅——杂菜火锅的制作方法

    云南杂菜火锅,此款火锅为云南当地特色火锅,主要以素菜和豆类产品为主,算是一道纯素菜的火锅,几乎没有辣味,还是清汤为主,也是素食主义者的特大爱好之一。【成品特点】由多种素菜和豆制品组合而成,用料丰富、口感多样,味道清鲜。【配方组成】 
    发布时间:2019-09-12   点击次数:15

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