成都火锅底料

新闻分类

产品分类

联系我们

企业:四川串根香食品有限公司

联系人:戚先生

电话:15351326617

手机:15351326617

邮箱:415151299@qq.com

网址:   www.ccxdlb.com 

地址:眉山市彭山区武阳镇泉水村


三招教你鉴别火锅底料

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 调料常识

三招教你鉴别火锅底料

发布日期:2021-08-20 作者: 点击:

教大家3招鉴别火锅底料的方法!

image.png

1 看外观

优质的火锅底料看起来色泽不过于艳丽也不暗淡,色泽应该是美观有质感,而添加很多化学添加剂的火锅底料,看起来轻飘飘的、很透亮,没有什么质感。

牛油是火锅底料的主要原料之一,所以正宗的牛油火锅底料会随着气温变化而改变硬度,夏天看起来就软一些,冬天就硬一些,如果你夏天去吃火锅看到店员倒出来的火锅底料还是梆硬的,那你就要小心了,这有可能是用石蜡代替牛油做的假火锅底料,这种底料不会随气温的变化而变化,会一直坚硬干涩。


2 辨气味

货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时,散发出来的气味不是很浓烈的香,但是随着时间的增加会越煮越香,醇香厚重的感觉。

如果火锅没开火煮就香气四溢,并且香气不正伴有刺激性辣味的火锅,那么底料中的添加剂含量可能就比较高了。


3 鉴别回收油

1、上新锅之后,用漏勺捞汤底看是否有不明残渣,如有,那可以打扰一下老板了。

2、开火煮沸看汤底泡沫多不多,如果刚开始煮火锅就有很多泡沫,那这油就可能存在问题。(当然也有特殊情况,比如火锅店不当的使用火锅调味粉也会起泡的,谨慎鉴别)

串根香食品有限公司位于中国长寿之乡彭山区,距离成都市区也仅有50公里,交通非常便利,工厂占地10000平米,公司是集研发、生产、销售、贸易于一体的现代化食品加工企业,顺利通过了ISO9001质量管理体系认证和IS022000食品安全管理体系。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料、复合调味品等,年产值达2亿元。
   公司在火锅技术方面充分汲取四川传统火锅的精华,在保持原有麻辣鲜香的基础上,不断创新技术,克服了传统火锅燥热神烦、伤津耗液、久食伤身的弊端。公司对火锅用料极度考究,红汤油红发亮、回味悠长;清汤鲜香醇厚、沁人心脾,食之令人齿颊生香;具有开胃健脾、益气、提精壮神的功效;更能清热祛火、生津滋心,因此久食不厌,深得全国各地消费者的追捧,是宾馆、餐厅、火锅店等、理想的调料,也是家庭佐餐、馈赠亲友之佳品。


本文网址:http://www.ccxdlb.com/news/595.html

关键词:成都火锅底料,成都清油火锅底料,成都串串香火锅底料

最近浏览: