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  • [行业新闻] 火锅底料和串串香底料的区别?

     其实现在火锅底料和串串香底料在串串行业内,开店使用上已经没有特别明显的限制。遇到过很多串串香店老板,使用火锅料开串串香店的。不过,用串串香底料开火锅店的似乎较少。究竟火锅底料和串串香底料的区别在哪里呢?  一、价格不同  先是价格不同,火
    发布时间:2020-03-10   点击次数:4

  • [行业新闻] 长沙传统火锅——鱼丸火锅的制作方法

      成都火锅底料批发商介绍湖南鱼丸火锅,看到这款火锅是否想到麦兜的经典台词“老板来碗鱼丸粗面,没有鱼丸,来碗粗面.....”此款火锅来源于长沙的一款传统菜肴,以鱼丸Q弹爽滑,味道清新鲜美而出名。    【成品特点】鱼丸火锅是选用鱼肉制作而成
    发布时间:2019-10-24   点击次数:13

  • [行业新闻] 素食主义火锅——豆浆素火锅的做法

      成都火锅底料解析豆浆素火锅;喜欢吃素顾客们的福音,该款火锅主要汤底为豆浆,然后添加浓缩鸡汁,在浓浓鸡肉味的豆浆中,享受各种新鲜美味的素材佳肴,何尝不是一种享受。    【成品特点】以豆浆为汤底,搭配金针菇、黄豆芽、豌豆苗、番茄等时鲜素菜
    发布时间:2019-09-26   点击次数:15

  • [调料常识] 好吃的成都清油火锅底料辣

    成都火锅料底辣炒至中香料的选用和比例通常有:小茴香、山奈、八角、桂皮、丁香、白蔻、草寇、草果、香果、香叶、甘松、荜拨等,各种火锅底料香料的比例各有不同,大致按小茴香2份量,其余均按1:1的比例,这些香料只需打成粗粒即可;麻辣清油火锅底料,火
    发布时间:2019-05-23   点击次数:7

  • [行业新闻] 成都串串香火锅底料——火锅故事

    在几千年的火锅历史长河里或多或少的都会有一些关于火锅的故事,历史上火锅有哪些有趣的故事这些你都知道吗?下面成都火锅底料厂家为大家讲述三个有趣的火锅文化小故事。火锅文化小故事1古代一些帝王与火锅有一定情结,元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天,
    发布时间:2019-05-24   点击次数:19

  • [调料常识] 成都串串香火锅底料三招教你鉴别火锅底料

    教大家3招鉴别火锅底料的方法!让你以后吃的开心更吃的安心~1看外观优质的火锅底料看起来色泽不过于艳丽也不暗淡,色泽应该是美观有质感,而添加很多化学添加剂的火锅底料,看起来轻飘飘的、很透亮,没有什么质感。牛油是火锅底料的主要原料之
    发布时间:2019-05-23   点击次数:14

  • [调料常识] 成都清油火锅底料告诉您5个饮食妙招对抗来袭雾霾

      1.多喝水  水是生命之源,健康男性每天至少要保证饮水1700ml,女性1500ml。而在雾霾天气,就更需要保证水的充分摄入,这样才能保证代谢的顺利进行,有利于有毒有害物质的排出。  2.多吃有抗氧化物质的食物  包括维生素(如维生素A
    发布时间:2019-05-23   点击次数:16

  • [公司新闻] 什么是清油火锅底料?成都清油火锅底料特点优势、做法

      按照火锅底料用油来区分,成都火锅底料大体来讲可以分为三大:1.成都牛油火锅底,2.成都清油火锅底料,3.混合油火锅底料。看底料名称很好理解,我们炒制火锅底料时所选的油的品种,决定底料是牛油、混合油或者清油火锅底料。今天成都火锅底料厂家专
    发布时间:2019-05-23   点击次数:17

  • [公司新闻] 成都串串香火锅底料的做法及配方(以10份锅底计)

      原料:混合油5000克,豆瓣酱2500克,干辣椒节500克,花椒100克,蒜瓣150克,老姜100克,香料300克,料酒30克,白酒50克。  制法:  1、把干辣椒节先放沸水锅里汆一水,捞出沥水待用;老姜也切片待用。  2、炒锅置中火
    发布时间:2019-05-23   点击次数:24

  • [公司新闻] 成都清油火锅底料炒制技术关键分析

      一、火锅底料为什么炒不香?  火锅香不香,影响的因素是很多的,归纳起来无非是两大原因——主观原因和客观原因。  从主观原因看,有以下几个原因:  1、火锅店老板吝啬  为降低成本,选择的材料质量差,以次充好,那当然炒不出香的底料。  2
    发布时间:2019-05-23   点击次数:9

  • [行业新闻] 成都串串香火锅底料:火锅底料炒制注意事项

    想要火锅好吃,火锅底料就得要满足一定的标准,否则的话是很难保证火锅的口味质量的,下面就来说明一下制作成都火锅底料最重要的一步,也就是炒制的注意事项。1、在火锅底部的炒制过程中一定要用小火,这样一方面可以避免原料炒糊,二是使原料内部的香气充分
    发布时间:2019-05-23   点击次数:13

  • [行业新闻] 成都清油火锅底料炒不香送你六大诀窍

    现时正逢火锅旺季,每家火锅店都客似云来。在诸多食客当中,有外行的、有内行的、也有一些自家做火锅的厨师到别家去吃火锅的。那么问题来了,有的厨师在吃过别人家的火锅后,会有一个疑问:为什么我做的成都火锅底料没人家的那么香?为什么别人家的火锅没有泡
    发布时间:2019-11-24   点击次数:10

  • [行业新闻] 成都火锅底料的制作要点有哪些?

      成都火锅底料的制作要点有哪些?  其实现在一说起火锅,可能很多人都会想起成都火锅,麻辣鲜香,唇齿留香,菜品丰厚,能够说一听这个名字,就能让人口水直流,成都火锅之所以这么火爆,就是由于好吃。要想火锅好吃所以底料就是很重要,好吃的火锅肯定是
    发布时间:2019-05-23   点击次数:16

  • [行业新闻] 成都火锅底料:想吃健康火锅,火锅底料一定要择好

    吃火锅是很爽,也要注意健康,很多人吃了火锅以后会拉肚子,这是怎么一回事呢,有可能是你肠胃不好,也有可能是底料的问题。那么想要吃健康火锅,成都火锅底料一定要选择好,下面串根香食品我就和大家一起来闹嗑闹嗑那些关于吃火锅的注意事项,是的,吃虽然很
    发布时间:2019-05-23   点击次数:15

  • [行业新闻] 成都清油火锅底料和成都串串香火锅底料的区别

    其实现在成都火锅底料和串串香底料在串串行业内,开店使用上已经没有特别明显的限制。我遇到过很多串串香店老板,使用火锅料开串串香店的。不过,用成都串串香火锅底料开火锅店的似乎较少。究竟成都清油火锅底料和串串香底料的区别在哪里呢?一价格不同首先
    发布时间:2019-05-23   点击次数:15